استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > المنتديات العامة > منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية > امراض النبات والمبيدات


اصابة البطاطس بمرض الكتف الأخضر



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-19-2020, 09:28 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Dec 2012
العضوية: 556
المشاركات: 287 [+]
بمعدل : 0.09 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سعودية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : امراض النبات والمبيدات
بسم الله الرحمن الرحيم


اصابة البطاطس بمرض الكتف الأخضر

اصابة البطاطس بمرض الكتف الأخضر

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



قد تصبح البطاطس سامة لسببين، السبب الأول هو ان تكون ملوثة بمبيدات خطيرة تستخدم فى الحقل او فى المخازن لحفظها وعندما تجد مسحوق ابيض على درنات البطاطس ابتعد عنها تماما ولا تشتريها فانت لا تعلم ما هي هذه المادة وكم ستكلفك صحيا لو استخدمت هذه الدرنات.
السبب الثانى وهو الاكثر شيوعا وهو ان تكون البطاطس خضراء كليا او فى جزء منها وهو مرض فسيولوجي يصيب البطاطس فى ظروف معينة يسمي بالكتف الأخضر Green shoulder وهذه البطاطس قطعا سامة.
‫عندما تتسوقين وتريدين أن تشتري البطاطس، فاحذري تلك الخضراء او التي تحتوي على جزء أخضر، فهي ليست ناقصة النضج كما تعتقدين بل إنها مرة الطعم وتحمل خطرا قد يؤدي بأسرتك إلى التسمم الغذائي.‬

‫المادة الخضراء التي توجد على البطاطس هي مادة السولانين السامة التي تنتجها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصا في الأوراق والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها وللدفاع عن نفسها ضد الحيوانات، فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري ما قد يسبب لها التسمم.‬
‫وتظهر أعراض التسمم الغذائي جراء تناول ما يحتوى على تلك المادة بعد 8 -12 ساعة من تناولها على هيئة مغص وإسهال وشعور بالقيء وغثيان وأعراض أخرى تشتد حسب الحالة كاتساع بؤبؤ العين والتهاب الكبد والشلل وفقدان الاحساس والهلوسة والدوخة.‬
‫المعروف ان البطاطس ساق متشحمة ومخزنة للنشا تتكون تحت سطح التربة وبعيدا عن الضوء لذلك لا تتكون فيها مادة السولانين السامة التى توجد فى السيقان والاوراق بالبطاطس والطماطم والتى تجعل الحيوانات فطريا ترفض اكل عرش البطاطس والطماطم. ‬
‫ولكن لو تعرضت درنات البطاطس للضوء لفترة طويلة سواء فى الحقل او اثناء تسويقها تتلون باللون الأخضر لان مادة السولانين تتكون طبيعيا فى المناطق التى يصلها الضوء. ‬
‫فى التربة الرملية ينهار الرمل من الخطوط احيانا حول ساق البطاطس وتتعرض الدرنات القريبة من سطح الارض للضوء ويتكون بها الكتف الأخضر. احيانا اخري يتم تقليع البطاطس وتترك فى الحقل لسبب ما كقلة العمال بحيث تتعرض للضوء لأيام فتخضر البطاطس وتصبح سامة. وفى الاسواق توضع البطاطس فى الضوء الساطع لأيام قبل ان تباع فيتكون فيها السولانين السام. ‬
‫وقد يسأل البعض هل اللون الاخضر فى ثمار الطماطم وهي ابنة عم البطاطس ومن نفس العائلة سام كما فى البطاطس؟ ‬
‫الإجابة … لا ، فالثمار لا تتكون بها مادة السولانين فهى مقصورة على السيقان والأوراق فى هذه العائلة من النباتات وهى العائلة البذنجانية Solanacea. ‬
‫اللون الأخضر فى ثمار الطماطم هو لعدم النضج او لتعرض الثمرة لمسبب يجعل البلاستيدات الخضراء لا تتكسر لتظهر البلاستيدات الحمراء التى تعطي اللون الأحمر فى الطماطم عند النضج. ‬
‫اشياء كثيرة خضراء ناكلها وليست سامة كما فى البطاطس الخضراء ككل النباتات الورقية كالملوخية والفجل والجرجير والخس والسبانخ وغيرها وثمار خضراء نأكله كالخيار ولا يصيبنا مكروه لان سبب اللون الأخضر عضوي بحت يرجع الى البلاستيدات الخضراء وليس لمادة سامة كما فى البطاطس. ‬
‫عندما تخزن البطاطس فى البيت ضعها فى مكان مظلم رطب حتى لا تتكون بها السموم دون ان تدري وتأكد ان ضوء المصباح الفلورسنتى يشبه ضوء الشمس فى تأثيره على تكوين مادة السولانين. ‬
‫يفضل عدم شراء البطاطس ذات الكتف الأخضر والتى سيكون طعمها مر ولتجنب تلك أعراض التسمم يتم تقشير البطاطس جيدا وإزالة آية أجزاء تحمل لونا أخضرا، والتحمير عند درجة عالية، ولكن فى حالة الطبخ لا تستخدم اي أجزاء من البطاطس المصابة لأن السولانين الساري بها لن تحطمه درجة حرارة الطبخ كما يحدث فى القلى.‬









عرض البوم صور سعودية   رد مع اقتباس
قديم 08-31-2020, 08:08 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو نشيط
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 264
المشاركات: 42 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الارض الخضراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سعودية المنتدى : امراض النبات والمبيدات
تسلم الايادي موضوع جميل الف شكر علي المجهود









عرض البوم صور الارض الخضراء   رد مع اقتباس
قديم 09-03-2020, 10:47 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jun 2013
العضوية: 1164
المشاركات: 502 [+]
بمعدل : 0.16 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عاشقه رب البريات غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سعودية المنتدى : امراض النبات والمبيدات
صباحك // مساؤك .. أمواج فرح لا تجف ,,
تحية محملة بباقة ورد جورية ,,,
أهديك أياها
يعطيك العافيه طرح رائع وانت دائما رائع في طرحك .
أنتظر جديدك بكل الشوق والود ,,,
تقبلي مروري المتواضع









عرض البوم صور عاشقه رب البريات   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الأخضر, البطاطس, الكتف, اصابة, تمرض

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
علاج اصابة النحل بمرض النوزيما بندقة تربية النحل 0 04-20-2020 02:23 PM
الصفات الخاصة لاستلام البطاطس بمصانع رقائق البطاطس المقلية مرمر سليمان منتدى الصناعات الغذائية 11 04-24-2018 04:03 AM
هل تعلم ان تناول البطاطس لا يؤدى إلى السمنة2014,البطاطس لا تضر الرشاقه2014 عليا منتدى الصحة والغذاء 15 06-21-2016 09:27 AM
رعاية البطاطس وطرق تخزينها ، طريقة تداول البطاطس بندقة منتدى زراعة الخضروات 8 03-01-2016 10:59 AM
مرض جدري الاغنام ، اصابة الماعز بمرض الجدري بندقة منتدى تربية المواشي 4 05-26-2015 06:48 AM


الساعة الآن 10:35 AM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.