استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية > منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان


اختبارات اللبن السائل ، اهم الاختبارات للبن السائل

يختص بصناعة الالبان بجميع مشتقاتها



Like Tree4Likes
  • 4 Post By محبة الزراعة

  انشر الموضوع
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-10-2014, 10:54 AM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفه عامة
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2014
العضوية: 1689
المشاركات: 1,050 [+]
بمعدل : 0.69 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محبة الزراعة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اختبارات اللبن السائل ، اهم الاختبارات للبن السائل
اختبارات اللبن السائل ، اهم الاختبارات للبن السائل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الإختبارات الكيماوية الأكثر أهمية هي نسبة الدهن في اللبن وتتم عن طريق أنبوبة جربر الخاصة باللبن و قياس نسبة المواد الصلبة الكلية T.S عن طريق التجفيف للبن بوضع كمية منه في جفنة صيني ثم وضعها داخل فرن حراري ليتم نزع الماء منه ثم يتم قياس الـ T.S في اللبن ,, ومن الإختبارات أيضاً إختبار الوزن النوعي للبن وهو إختبار مبدئي عن طريق اللاكتوميتر بغمسه داخل اللبن والحصول علي قراءته ,, ومن الإختبارات الكيماوية أيضاً التي تجري علي اللبن إختبار الحموضة وينقسم إلي نوعين إختبار مبدئي وإختبار متقدم

فالإختبار المبدئي هو إختبار التجبن بالغليان أو بالكحول بحيث يتم غلي اللبن لمشاهدة تجبنه وكذلك الكحول ,, أما الإختبار المتقدم فهو يتم عن طريق جهاز PH-meter حيث يتم قياس نسبة الph في اللبن ومنه يمكن معرفة درجة الحموضة والطريقة الثانية عن طريق المعادلة بالقلوي من خلال وضع اللبن في دورق ومعه دليل مثل الفينول فيثالين ويتم التقطير من السحاسة بقلوي حتي يتم التعادل .



الاختبارات الجرثومية: و تجرى بغرض الكشف عن البكتيريا التلاية:
- باكتيريا الكوليفورم
V.R.Bيتم استخدام بيئات سائلة مثل ماكونكي أو مرق اللاكتوز ، وبيئات صلبة مثل
و يتم ذلك عن طريق ::E.Coli- باكتيريا
حيث أن بعض الجراثيم تستطيع ( اختبار الأندول)E.Coli - الاختبار التأكيدي لبكتيريا
تحليل الحمض الأميني التربيتوفان و تنتج مركب الأندول.
- الكشف عن المكورات العنقودية الذهبية الممرضة في الغذاء.( ستافيلوكوكس إيروس)
- الكشف عن السالمونيلا


الاختبارات الحسية: و تجري هذه الاختبارات للتأكيد من مطابقة خواص المنتجات المصنعة لأذواق و رغبات المستهلكين ، و لما هو متعارف عليه محلياً و عالمياً من حيث القوام و الشكل و الطعم و الرائحة و اللون ، و تقوم بهذه الاختبارات لجنة مؤهلة لهذا الغرض و تملك المعرفة الكافية بالصفات الحسية الخاصة بكل نوع من أنواع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









عرض البوم صور محبة الزراعة   رد مع اقتباس
قديم 06-13-2014, 07:15 AM   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 310
المشاركات: 1,303 [+]
بمعدل : 0.63 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
رونات غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان

اغلفة فيس بوك

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..

وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ









عرض البوم صور رونات   رد مع اقتباس
قديم 06-28-2014, 07:12 AM   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 69
المشاركات: 303 [+]
بمعدل : 0.13 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حبيب الروح غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان

اغلفة فيس بوك

معلومات رائعه ومتميزة دومتي

ودام عطاءك في انتظار جديدك دائما









عرض البوم صور حبيب الروح   رد مع اقتباس
قديم 06-23-2015, 09:01 AM   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف عام
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تدري يالقلب الحنون


البيانات
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 120
المشاركات: 1,444 [+]
بمعدل : 0.63 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تدري يالقلب الحنون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان

اغلفة فيس بوك

موضوع راااااائع جداً
ويعطيك ألف عافيه









عرض البوم صور تدري يالقلب الحنون   رد مع اقتباس
قديم 07-08-2015, 10:33 AM   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Dec 2011
العضوية: 86
المشاركات: 398 [+]
بمعدل : 0.17 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عاصفة الصحراء غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان

اغلفة فيس بوك

يعطيك ألف عافية ع الطرح المفيد والرائع
سلمت أناملك يالغلآ..
بانتظار جديدك القاآآدم
ودي لروحك ووردي ♥









عرض البوم صور عاصفة الصحراء   رد مع اقتباس
قديم 08-17-2015, 09:39 AM   المشاركة رقم: 6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 306
المشاركات: 1,280 [+]
بمعدل : 0.62 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسجد واقترب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
معلومات رائعه ومتميزة دومتي

ودام عطاءك في انتظار جديدك دائما









عرض البوم صور اسجد واقترب   رد مع اقتباس
قديم 02-21-2018, 01:27 PM   المشاركة رقم: 7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2014
العضوية: 2092
المشاركات: 569 [+]
بمعدل : 0.41 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
غلا السعودية متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
مجهود رائع منكِ
مواضيعك دوما
رائعة بارك الله فيكِ
هكذا دوما









عرض البوم صور غلا السعودية   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2018, 04:12 AM   المشاركة رقم: 8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Oct 2012
العضوية: 397
المشاركات: 473 [+]
بمعدل : 0.23 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بائعة الورد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
موضوع راااااائع جداً
ويعطيك ألف عافيه









توقيع : بائعة الورد

http://up.mosw3a.com/files/23925.jpg

عرض البوم صور بائعة الورد   رد مع اقتباس
قديم 04-16-2018, 10:15 AM   المشاركة رقم: 9 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: May 2014
العضوية: 1837
المشاركات: 124 [+]
بمعدل : 0.09 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
عاشقه النمور غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
مجهود رائع منكِ
مواضيعك دوما
رائعة بارك الله فيكِ
هكذا دوما









عرض البوم صور عاشقه النمور   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
للبن, اللبن, الاختبارات, السائل, اختبارات, اهم

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تغذية الأغنام والماعز واستخدام السائل المغذي المفيد عاشق حبك قصائد شعر منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 8 08-28-2014 11:25 AM
مختصرات بسيطه عن شرش اللبن كناتج مهم للبن عبير العمر منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 1 08-12-2012 05:49 AM
ما هي الاختبارات الحسية التي تجري عن اللبن مرمر سليمان منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 1 06-03-2012 05:34 AM
اللبن السائل ام ميزو منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 0 09-28-2011 05:51 PM
اختبارات التربة و فوائدها زراعة دوت كوم منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية 1 09-25-2011 08:43 PM


الساعة الآن 09:10 PM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO Trans by