استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية > منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان


كيفية صنع الجبن البلدي المغربي

يختص بصناعة الالبان بجميع مشتقاتها



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-28-2021, 11:48 PM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2014
العضوية: 1704
المشاركات: 220 [+]
بمعدل : 0.09 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بلحة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان


كيفية صنع الجبن البلدي المغربي
كيفية صنع الجبن البلدي المغربي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المكوّنات لتر من حليب البقر أو الماعز. لتر من مخيض اللبن (أو حليب حامض كثيف). ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الثوم أو أي نوع أعشاب أخرى. نصف لتر من الكريمة الثقيلة -حسب الرغبة-. طريقة التحضير تسخين الحليب مع الملح في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تصل حرارته دون درجة الغليان بقليل. إضافة الحليب الساخن إلى مخيض اللبن البارد عندما تظهر عليه فقاعات صغيرة، وإضافة النكهات المرغوبة مثل الزعتر المجفف وتقليبها جيداً. ترك خليط الحليب والمخيض يرتاح جانباً مدّة ساعة إلى ساعتين (سيلاحظ بدء انفصال الخليط وتجمع السائل على السطح). وضع قطعة من قماشة تصفية الجبن في مصفاة موضوعة فوق وعاء كبير لتجميع السائل فيه، وصب الخليط فوق قطعة القماش وتغطيته بباقي أطراف القماشة. ترك الخليط يتصفى مدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة أو ليلةً كاملة (ستكون الجبنة جاهزةً بعد مرور عشر ساعات). تشكيل الجبن باليد أو في قالب مخصص للحصول على شكل أشهى وتقديمها مباشرةً أو تبريدها في البراد لعدّة أيام، وبالإمكان التخلص من المصل المتجمع داخل الوعاء أو الاحتفاظ به لاستخدامه كسائل بديل للخميرة عند صنع الخبز.













عرض البوم صور بلحة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
المغربي, البلدى, الحبن, صنع, كيفية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية تربية الحمام البلدي بالمنزل دانة منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) 1 07-18-2020 04:52 AM
تكاثر الورد البلدي ، طرق التكاثر للورد البلدي دانة منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق 3 02-07-2020 11:15 AM
الشااي المغربي ، طريقة اعداد الشاي المغربي محبة الزراعة منتدى الصناعات الغذائية 11 01-27-2017 07:01 AM
كيفية صناعة الجبن البلدي مريم وسام منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 10 12-18-2013 09:29 AM
زيني منزلك بجمال الرد البلدي كيفية زاعته و العناية به مرمر سليمان منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق 1 06-06-2012 04:07 AM


الساعة الآن 04:28 AM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO